A proposta do programa Vive o Minho, promovida pela Deputação de Pontevedra, teve como objetivo valorizar e dar a conhecer o território abrangido pelo projeto Visit Rio Minho, cofinanciado com fundos FEDER através do programa Interreg V-A (POCTEP) 2014-2020, mediante a realização de atividades que combinam desporto, natureza, cultura, gastronomia, astronomia e outros valores presentes no território. Foram atividades desenvolvidas ao longo de quatro fins de semana e que contaram com grande adesão do público, já que mais de 350 pessoas participaram, apesar das rigorosas medidas anti-Covid impostas pela complexa situação sanitária que vivemos.
As atividades, centradas no rio Minho, foram realizadas de forma cronológica, avançando pelo território e acompanhando o seu curso, desde a parte alta até à foz. A proposta incluiu atividades variadas, dirigidas a um público amplo e diverso que se inscreveu massivamente, esgotando as vagas em alguns casos em poucos minutos.
Mais de 350 pessoas participaram no programa, que incluiu caminhadas, rotas de bicicleta, rotas urbanas e percursos históricos, visitas a adegas, museus, petróglifos, rafting, caiaque, gastronomia, bem como observação ornitológica e astronómica, entre outras atividades.
A primeira das rotas realizou-se a 12 de setembro e levou os participantes a conhecer o curso do Minho e do rio Deva até ao Alto da Moura, com uma visita posterior à localidade de Melgaço. No dia seguinte teve lugar uma atividade de rafting, um descida no rio Minho acompanhada de uma visita guiada a uma adega em As Neves e uma visita aos petróglifos da Coutada.

No fim de semana de 19 e 20 de setembro realizaram-se a terceira e a quarta rotas: um percurso circular pela zona de Salvaterra, bem como uma visita à vinha e ao Museu do Vinho. No dia seguinte, a proposta foi uma rota pelo município de Monção, conhecida como A Cova da Moura, uma visita ao Palácio da Brejoeira e uma visita a Monção.

A jornada seguinte, a 26 de setembro, incluiu um percurso de bicicleta pela ecovia do Minho entre Valença e Vila Nova de Cerveira, e uma visita guiada por Valença e Tui. No domingo, 27 de setembro, realizou-se uma rota pedestre entre a foz do Tamuxe e o porto de Goián, a visita à fortaleza, e um trecho de caiaque pelo rio.

O programa encerrou no primeiro fim de semana de outubro com uma atividade de dois dias localizada na foz do rio Minho, combinando caminhadas, observação ornitológica, visitas guiadas e uma visita encenada no castro de Santa Trega.

Todos os participantes no programa Vive o Rio Minho, além de desfrutarem gratuitamente das rotas ecoturísticas, receberam um pacote de material promocional para divulgar a marca Rio Minho. Em geral, a satisfação foi máxima tanto por parte da organização como dos participantes, ficando assim em aberto a possibilidade de organizar uma próxima edição, mesmo sem dispor de fundos europeus.