Enogastronomia

Prova a Tradição

A região do Rio Minho é um verdadeiro paraíso para os amantes da gastronomia e da enologia. Entre Portugal e Galiza, encontra-se uma diversidade de sabores que refletem a tradição e o terroir da região. Este é um território onde cada prato conta uma história, e cada adega abre as portas para experiências únicas de degustação.

Cada Prato tem uma História, cada Adega uma Experiência Única de Degustação

Os rios e campos proporcionam produtos frescos e únicos, como lampreia, angulas, enguias, cabrito e enchidos, que se combinam com vinhos autênticos.

O Alvarinho, casta autóctone da região, produz vinhos aromáticos, frescos e frutados, reconhecidos internacionalmente tanto em Portugal (particularmente em Monção e Melgaço) como na Galiza, onde é conhecido como Albariño.

Festas e Sabores do Minho

Ao longo do ano, o Rio Minho celebra as suas tradições à mesa com festas e eventos que reúnem sabores únicos e genuínos. Do mar à serra, do vinho aos frutos do rio, descubra experiências que transformam cada encontro gastronómico numa verdadeira celebração da cultura minhota.

Festa da Lagosta

A Guarda

Feira do Jamón

A Cañiza

Feira do Alvarinho de Monção

Monção

Festival “Sabores da Lampreia”

Valença

Experiências Sugeridas

Atividades orientadas para a valorização do património enogastronómico local, abrangendo degustações, visitas técnicas, formação culinária e roteiros temáticos.

Degustação de pratos típicos em restaurantes locais.
Visitas a adegas para conhecer o processo de produção do vinho Albariño.
Participação em workshops de culinária para aprender a preparar receitas tradicionais.
Roteiros gastronómicos durante festivais e feiras locais.